I prodotti Forme d'Arte >> PECORINO STAGIONATO ALL'ACETO BALSAMICO

pecorino stagionato all'acetobalsamico
Pecorino stagionato all' aceto balsamico, nasce dal connubio di due tipi di latte che ci accompagnano da sempre: latte di pecore sabine (70%) e latte vaccino (30%), che si arricchiscono di un altro sapore antico ed esclusivo di un’altra grande cultura, quella dell’Aceto Balsamico di Modena.
Apparirebbe, al primo pensiero, un contrasto tra il dolce del formaggio e l’acido dell’aceto, eppure da questa unione nasce un nuovo sapore completo e particolarissimo.
Si mangia da solo o accompagnato da qualche goccia di rinforzo di aceto vecchio con frutta secca e pere.

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